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"品茗轩"里,钱大厨打量着四周的布置,目光落在那套特制的厨具上。
"好眼力,"苏青柠笑道,"这是我特制的'食医小厨',可以在客人面前即时烹饪。钱大厨想比什么?"
"既然是在'品茗轩',"钱大厨说,"不如我们就比茶点如何?"
"有意思,"苏青柠点头,"那就请钱大厨先来。"
钱大厨立即让徒弟搬来食材,开始制作。只见他手法娴熟,很快就做出一盘"桂花糕"。糕点晶莹剔透,隐约可见金黄的桂花。
"这是我们杭州的传统点心,"钱大厨解释,"用上等糯米粉配以新鲜桂花,再加入一味秘制香料......"
苏青柠接过一块品尝,赞道:"好一个'桂花糕'!口感绵软,桂花的香气恰到好处,确实是难得的好手艺。"
"苏供奉过奖了,"钱大厨说,"不知您准备......"
"既然钱大厨用了桂花,"苏青柠说,"那我就献丑了。"
她转身来到小厨前,动作行云流水。只见她先将上等藕粉过筛,然后加入特制的桂花露调和。最特别的是,她还加入了一些细碎的茶叶。
"这是......"钱大厨好奇地看着。
"'茗香藕糕',"苏青柠解释,"用龙井茶叶配桂花,再以藕粉为底。北方人喜欢茶点并食,我就想着何不把茶直接融入点心中?"
她将做好的点心装盘,外形如同层层叠叠的荷叶,翠绿中透着金黄,确实赏心悦目。
知府夹起一块品尝,眼前一亮:"妙啊!入口清香,回味甘甜。茶香与桂花的味道居然能融合得如此完美!"
"不止如此,"苏青柠笑道,"这藕粉中加入了一味安神的药材,食后能静心凝神。"
钱大厨也尝了一块,沉默良久,突然抱拳道:"苏供奉的手艺,果然名不虚传。这茶点的做法,可谓是开创了一种新路子啊!"
"钱大厨谬赞了,"苏青柠说,"我不过是借鉴了江南的特色,融入了一些北方的理念。其实,南北之间本就应该互相学习。"
"说得好!"知府拍案叫绝,"这才是真正的艺术啊!"
就在这时,李玉竹捧着一个食盒走来:"师父,您要的'四季点心'好了。"
"正好,"苏青柠打开食盒,"请诸位品尝。这是我专门为'食医斋'设计的特色点心,每种都配以不同的茶......"
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