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第132章131肢解整鹿，鹿肉菲力
「安德烈那家伙呢，回去了吗？」
康纳摸摸肚子，也没不好意思，「肯定是看到我的猎物比他更大，没脸呆下去灰溜溜跑了吧哈哈哈！」
「可能吧。」
林宸岔开话题，指着外头地上那头鹿：「你的猎物想怎麽吃？煎丶烤丶还是煮汤？」
「随便你吧，我不挑食，只要做的好吃就行。」
说着，他撸起袖子，从背包中翻出军刀，走到院子里将那头鹿从布袋里拖了出来。
当看清这家伙整体样子时，林宸才认出它的真实身份。
这竟然是头白尾鹿，还是雌的，头上没角。
「白尾鹿可是相当警觉并且行动敏捷的鹿种，就算有猎弓，只要发出一点动静就可能惊动它们，你居然连这个也能抓到。」
「哈哈，单凭我自己当然不行」，康纳熟练地将鹿吊起开始剥皮，动作之流畅，一看就是经常干这活的人。
「但你可别忘了，我可不是一个人。」
郊狼？
林宸先是一愣，随后恍然大悟。
根据有关白尾鹿的信息显示，白尾鹿不是喜欢迁徙的生物，通常会固定在栖息地一公里范围内活动，并且动线是可以推算出来的。
它们喜欢在固定位置进食或者休息，但不会在同一处位置连着休息，也就是说只要找到白尾鹿栖息过的地方，在附近根据痕迹找，很快就能找到它们。
再根据它们活动的轨迹提前布下陷阱，狼负责驱赶，人负责矫正，将它逼进陷阱也不是什麽难事。
在康纳剥皮的时候，林宸目光在鹿皮上扫过，果然没发现什麽明显的伤口，只有脖子处有道血槽，看样子是捕获之后当场就放血了。
无论是从追踪的经验丶狩猎的手段丶还是处理猎物的手法，都能看出这家伙有着不俗的野外生存经验，或者说是对特定生物的习性干分精通。
节目组在挑选人员的时候恐怕也没了解的多详细，否则也不会请个屠夫过来凑数。
这倒也正常，很符合老外偷懒的个性。
恐怕节目组也没想到听上去最恐怖的屠夫会因为猎不到猎物而成为第一批主动退赛的选手吧？
林宸全程没上去帮忙，就在旁边静静看着。
他还是第一次亲眼看外国人肢解大型动物，想看看跟他在学校里学的分解流程有没有什麽区别。
在学校里虽然只学过拆解鸡和鱼这种，但其实都是想通的，大部分动物的身体结构都跟这两种没什麽区别，只是体型大小之分。
在他的注视下，康纳飞快地将整头鹿乾净利落地处理完毕，内脏随意地丢在雪堆里。
天气冷成这样，倒也不用担心放久了内脏会腐败产生细菌。
「好了，林，接下来轮到你来表演了。」
康纳用雪擦了擦手上的血渍，将军刀递给他，眼底满是期待。
他只是简单的把内脏全部掏了出来，鹿皮完整地扒了，其它的什麽都没做。
再细致的活他可就不擅长了。
同时他也想看看专业的厨师是怎麽继续处理这些东西的。
他跟安德烈不同，虽然生活在郊区，但家里还是通网的，多多少少听说过一点大夏的情况，包括对整个东亚区域也都有些概念，知道这一片的人什麽都吃。
既然都吃，那肯定也会处理。
在他期待的目光中，林宸接过刀，在内脏中挑挑拣拣，很快就挑出来一些长相古怪的部位。
「这个青绿色的是胆，胆汁是苦的，不能弄破，会影响其它内脏的味道。」
「这个黄色的腺体是肾上腺，不能吃，吃了容易对人产生明显影响。」
「这些像肥肉的是淋巴，是病菌和毒素的聚集地，必须清理乾净。」
「这个是脾脏，也是淋巴器官，丢掉。」
「阿拉斯加环境没有遭受污染，所以剩下的部位都可以食用，如果是在工业化比较发达的地区，只建议食用心脏，其馀部位会有较多的重金属堆积。」
「丢弃的这些部位虽然不能吃，却可以用来充当诱饵布置陷阱，你看看要不要吧。」
将内脏分类处理完之后，他开始肢解鹿只。
左手捏着前腿拉开，锋利军刀从腋下一刀划开，露出清晰可见的关节连接部位，再顺着这个位置三百六十度切上一圈，将周围所有连着的筋膜肌肉全部切断。
双手抓着鹿腿往外用力一掰，伴随着「咔嚓「声响，轻轻松松将一条鹿腿完整拆解下来。
后腿的处理方式跟前腿有些细微差别，但整体手法区别不大，依旧是顺着骨架生长趋势找到关节再切开的技巧。
卸掉四条腿后，刀尖紧贴肋骨末端将整块肚腩切割下来，然后是肋骨外侧的肉和内侧的肉。
「这块是五花肉，动物身上最肥的部位之一，这块是排骨肉，脂肪含量同样很高，里边的我们大夏称之为油边，是纯瘦肉，还有这块，叫护心肉————」
每切下一个部位，他就耐心地解释一遍。
不仅仅是说给康纳听，同样也是给屏幕前的观众们介绍。
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