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第五十一章 咸味奶茶(2 / 2)

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“好呀,就是你说的咸味奶茶吗?我在菜谱上几乎看不到这种奶茶,都是甜的,还有什么珍珠奶茶,甚至还有一种叫丝袜奶茶的,这个名字太奇怪了”

“丝袜奶茶?我也没喝过,不过它的名字应该指的是奶茶的口感比较丝滑,我说的是咸味奶茶,大众菜谱上应该很少会找到这种食物,你应该从民族风俗里面找。”

“这样啊,哪天我找本相关的书抄一遍吧,除了奶茶之外,我们还要做什么?”

“将之前收集的奶豆腐切成条,然后炖点儿肉,炖肉的时候,咱们做一种叫果条的面食”

“果条?”

“对,同样是一种能够泡奶茶吃的主食,干吃也行”

李灵将她抄好的制作方法给星光看,上面就是制作果条的基本步骤。

“正好前段时间我们又收集了一批葵花籽油,我这儿还剩下一些白糖,面粉也有,前几天还换了几颗蛋类,原材料已经够了。”

“好的,那这个我来做吧,对了灵灵,麦芽糖能做成白糖吗?”

“嗯...应该不能吧,白糖是来源于甘蔗或者甜菜这一类植物,而麦芽糖是从小麦中提取的,这两种糖不一样。”

“那麦芽糖能替代白糖使用吗?”

“如果是按照甜味来说肯定可以,但是具体的食物里面放什么糖好吃这就不知道了,你难道做出麦芽糖了?”

“不是,我的意思是,你如果缺糖的话,可以暂时用麦芽糖替代。”

“可是,想要提取麦芽糖的话就得用小麦种子,你不种其他品种的小麦了吗?”

“不用小麦种子,我新种的那批星光小麦已经结果了,刚开始的星星果实里面就是麦芽糖,

不过,保持时间也就这两三天,等果实彻底长大,面粉就会从这些糖水里面析出,到时候就没有麦芽糖了”

“嗯?星星果实里面居然还有麦芽糖,难道是我看漏了?”

她之前抄过一次星光小麦的信息,但是当时并没有看到相关信息,李灵又打开【生物信息】,翻到星光小麦那一页,也并没有找到相关的记录。

“星星果实一生长出来,里面就全部都是麦芽糖,但是带有麦芽糖的果实存在时间很短,它们的生长期只有三到五天;

之后果实变大,里面的麦芽糖就会变成淀粉溶液,当水分完全分析出后,就会转换成面粉。”

李灵看到的信息里面,确实有淀粉溶液转换成面粉这一步,但是缺了中间那三到五天。

“我看到的信息是:果实长大之后,里面会由液体变成粉末状固体,液体的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸等;

𝐁 ℚ 𝙶e . 𝒸 𝒸

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