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布里奶酪（Brie de Meaux），软质白霉奶酪，奶香浓郁，口感柔滑。是巴黎贵族与布尔乔亚的餐桌常客，尤其搭配面包或脆饼（galette）。秋季是布里奶酪的最佳赏味期，奶酪经过夏季牧草喂养后风味更醇厚。
罗克福尔蓝纹奶酪（Roquefort），羊奶蓝纹奶酪，咸鲜辛辣，质地奶油状。巴黎高级餐厅常将其作为前菜或配酒小食，与烤面包或冷切肉拼盘出现。
诺曼底卡门贝尔奶酪（Camembert de Normandie），软质奶酪，奶香中带坚果气息，比布里更具乡村风味。19世纪铁路发展使诺曼底奶酪快速运抵巴黎，成为中产阶级新宠。
闪电泡芙（éclair），酥皮填巧克力甘纳许，淋糖霜，19世纪中叶由Antoine Poilane推广。秋季适配热饮咖啡或热巧克力（vin de table加热）的绝配。
焦糖布丁（Crème br?lée），香草蛋奶布丁覆盖脆焦糖层，源自17世纪法国宫廷，19世纪成为巴黎咖啡馆经典。下午茶或餐后甜点，搭配雪莉酒或波特酒。
杏仁小圆饼（Macaron），杏仁粉蛋白霜夹馅，色彩缤纷，19世纪末经Pierre Hermé家族改良后风靡。常与栗子泥（crème de marron）结合，秋天当季食材。
除了6样小吃，居然还有4杯不同的酒，也分别装在小巧的水晶杯中，分别是：
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