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平时这家的早餐是糙米稀粥，米少薯多，煮成清汤，就萝卜干泡软切碎的咸菜疙瘩。午餐是玉米面贴饼，土灶经常火候过头焦黑掉渣，苦刺花+苋菜拌成的野菜汤，虽然守着盐田，但盐粒吝啬如星。晚餐是红薯藤煮潲水，猪食滤渣，掺剩粥，就霉变黄豆，焯水去腥，苦味难掩。
不过马上秋收了，到时候会蒸新米，但仅蒸半锅，米粒夹生，撒辣椒面掩盖霉味。配煮芋头，土芋煮烂成糊，蘸盐巴下咽。过节的时候会将去年腊月存留的腊肉表面发霉刮去，肥肉炼油炒野菜。
农户非常缺盐。孩子们常数着盐罐里的粗盐，幻想“若能蘸着盐巴吃白米饭……”。燃料窘迫，山头和山上的树木都是大户人家的，柴火稀缺，煮饭常掺竹片，熏得米饭发黑，却舍不得喂猪。饮水很难，井水咸涩，需用陶罐熬煮沉淀，澄清后仍带土腥味。
这就是调查资料里面劳动者中尚属情况不错的自耕农的5口之家，夫妇二人+3子女，长子12岁，次子8岁，幼女5岁，没有失去劳动能力的老人，没有病患伤残。自有水田8亩，坝区中等肥力；，旱地3亩坡地，种植玉米、甘薯。有自家的住房，土木结构茅草房，三间正房（一间卧室、一间厨房、一间储物），面积约50平方米，屋顶茅草每三年需更换一次。
家产的话，水田8亩年产稻谷12石，因为是自家田地不卖的，如果租出，年收租谷约6两银子；农具有曲辕犁1张、铁锄2把、镰刀1把，都是自制或二手，价值约0.3两；牲畜是黄牛1头，耕田用，价值约1.5两；房屋土木结构茅草房重置成本约5两；生活必需品年均消耗约1两。总计约8.8两。
年收入中，水稻：8亩×1.5石/亩=12石（稻谷），自留6石（人均1.2石/月），剩余6石出售，按市价每石0.8两，收入4.8两。玉米/甘薯：旱地3亩产玉米2石（折米1石）、甘薯5石（喂猪），总收入约0.5两。妇女养蚕缫丝，年产生丝2斤，售得0.8两。长子秋季上山采菌，收入0.3两。总计：约6.4两/年。
Ⓑ 𝑸 𝙂e . 𝒸 𝒸