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酒窖里潮气熏人，刘妧按住犀角香牌，鞋底碾过发霉的粟米，发出"簌簌"声。墙角堆着岭南运来的豆饼，虫蛀处可见蓝绿霉斑，混着一股酸腐味。"去年大司农明诏，霉变谷物需暴晒七日方可入仓，"她用算筹挑起一块豆饼，碎屑落在青石板上，引来几只蚂蚁，瞬间翻肚皮而死，"钱翁可知，按《田律》，此等粮食当焚于野，敢交易者笞五十？"
钱醉翁的山羊胡抖得像漏风的酒瓢，忽闻身后"咣当"一声——霍去病踢翻暗格，露出二十余坛绘着狼首的酒坛。坛口封泥虽被刮去字迹，边缘却留着匈奴文刻痕。"都尉且看这封口。"刘妧展开从坛底揭下的帛书，上面用粟特文写着"月氏商队收，三坛换良马一匹"，落款处盖着模糊的狼首印。
申时初刻，王三背着空酒坛冲进酒署，肩头"保真酒浆"的布旗被酒液蚀出蜂窝状的窟窿。"小人照少府给的《酒曲法式》酿的酒，"他掀开坛盖，米香混着麦仁的清甜扑面而来，"每斗米用曲二两，浸曲时要朝东拜三拜，酿足七七四十九日...您闻闻，这才是正经粮食酒！"他掏出火镰，滴酒于铜盏，蓝焰腾起时竟无半点青烟。
"这是掺了硝石和石胆。"杜翁拄着枣木拐杖立在门边，老人腰间的牛皮酒囊上，绣着已失传的"酒星图"，二十八宿按酿酒时令排列，"老朽祖父在河间王府当差时，酿的'河间春'要埋在梨花树下三年，哪像现在...钱醉翁那老狗，为了出酒快，竟往曲里掺烧碱！"
酉时三刻，少府酒坊的烟囱冒出青烟。刘妧亲自将按节气收割的粟米倒入蒸桶，张小七握着铜勺调节火候，眼睛紧盯着日晷——申时初刻下曲，酉时初刻开蒸，晷针的影子分毫不差。钱醉翁的"状元红"与官酿酒同时蒸馏，冷凝管下的陶碗里，前者浑浊如泥浆，浮着油花；后者清冽似冬雪，泛着谷物的金黄。
"来，尝尝。"杜翁推过两碗酒，王三凑过去，官酿酒里有《诗经》"为此春酒，以介眉寿"的醇厚，而私酿酒则混着刺鼻的酸味，像极了他去年在玉门关外喝过的胡人马奶酒。钱醉翁忽然瘫坐地上，腰间掉出本羊皮小册，封皮内侧用朱砂写着"右贤王亲启"，内页记着"每岁秋日，以毒酒换胡骑，可省粮十万石"。
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