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夏淮安是来者不拒,只要是有香味的鲜花,统统收下,按类别重量付钱。
稀有一些的花朵,价格就高一些;常见的话,价格就低一点。
一时间,附近山头的野花,几乎都被采之一空。
夏淮安命芸娘找来十多名女工,将这些鲜花一一洗净,然后分类装入一个个罐子中,压实。
随后两日,夏淮安通过对普通杂酒的二次蒸馏,得到大量的高纯度乙醇,浓度在95%以上,用作花露的萃取溶剂。
乙醇兼具极性与非极性特性,可高效溶解芳香族化合物。
夏淮安按照一斤花一斤乙醇的比例,将乙醇倒入鲜花罐中,密封浸泡一日一夜。
然后,就将鲜花罐里的乙醇倒出来,用蒸馏罐开始蒸馏。
当然不能用酿酒的蒸馏罐,这个太大了,不适合用来萃取花露水这种精细工艺。
夏淮安买了一个铜壶,让赵铁匠将其改造成小口的蒸馏罐。
蒸馏口接上一根长长的细竹竿用于冷凝回收蒸馏物,接口处用蜜蜡封死。
然后烧伤一大锅水,铜质蒸馏罐置于水浴中,温度计也置入水浴中,通过观测水浴的温度,控制蒸馏的节奏。
当水浴温度稳定在80摄氏度时,会形成共沸现象。花瓣细胞壁受热破裂后,精油与乙醇形成共沸物同步蒸出。
最后收集的蒸馏物,再静置一日一夜,此时花露精油和乙醇已分开。上层为花露精油,下层为乙醇。
用铜勺小心的舀取上层的花露精华,灌入陶瓷小罐内密封保存,这就是纯天然工艺萃取的花露水。
不同的花露水,会有不同的颜色和香味。
比如野姜花的花露水呈淡黄色,香气浓郁刺激;桃花的花露水呈淡红色,香气略淡,更清新。
夏家庄一共收购了五百多斤鲜花,最后夏淮安总共才得到了五斤多的花露水。
有了这些花露水,就可以开始制造香皂,或者调配香水。
夜深人静、无人打扰时,夏淮安开始教玉芳如何制造香皂。
这个过程其实很简单,用小火将猪肉融化,然后熄火保持余温即可。
再用竹管将碱液缓缓注入猪油中,一边注入,一边用竹棒缓缓的顺时针匀速搅拌。
碱水接触猪油后,可以看到猪油出现明显的皂化发白现象。待一锅猪油变成胶状拉丝状态时,说明皂化程度已经达到了九成。
这时候,开始添加花露水和蜂蜜。
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