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他索性甩开衣衫，赤膊上阵。
这般拉网收获的，实在畅快淋漓。
不知不觉间，竟已捞了二百斤有余！
望着满地扑腾的鱼虾，胡大老爷终于收了笑意，挠了挠头。
“嘶，似乎下手重了些......”
“这么多哪吃得完？”
“罢了，索性腌些腊鱼，佐饭正好！”
念头一起，他兴致勃勃唤来下人。
当胡义带着厨房众人赶到后院时，只见满地银鳞闪烁，胡大老爷赤着上身站在鱼堆旁咧嘴直笑，众人哭笑不得。
“老爷，您这是闹哪出啊？”
“平日不都是垂钓么？”
“怎的今日连渔网都使上了？”
胡大老爷满脑子腊鱼制法，哪顾得上解释，挥手道：
“少啰嗦！”
“速速动手料理！”
“鱼内脏都别扔，给我留着！”
“正好弄个干锅鱼杂尝尝！”
“鱼鳔、鱼籽、鱼肠，全都要！”
眼见胡大老爷又要琢磨新菜式，厨房里的厨子们一个个干劲十足。
如今的“胡家私房菜”已是名声在外，尤其是会友馆生意日渐红火后，胡府的名头愈发响亮。
别的不说，光是胡府的菜单，厚厚一沓，花样繁多。
胡大老爷不仅讲究时令鲜味，连反季节的菜式也琢磨得透透的，实在让人咋舌。
说到底，还是因为胡大老爷这张馋嘴。
原本只是钓鱼不尽兴，索性撒网捞鱼，结果稀里糊涂又折腾出腊鱼和干锅鱼杂。
除了感叹胡大老爷贪吃、会吃、能吃，还能说什么？
有人帮忙处理杂活，胡大老爷乐得清闲，先去洗漱一番。
待他神清气爽地回到后院，准备工作已基本就绪。
这时候，就该胡大老爷亲自出马了。
他不指点，谁知道干锅鱼杂该怎么做？
作为远近闻名的厨艺行家，胡府厨房里调料辅料一应俱全。
胡大老爷大步迈进厨房，双手抱胸，毫不客气地开始指挥。
一道新菜，就此诞生。
……
干锅鱼杂，算不上什么精致菜肴。
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