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当对手攻击时，双手持剑，用剑身或剑脊去抵挡对方的武器。根据对手攻击的方向，可以采用横向格挡或斜向格挡。格挡时要保持剑身的稳定，以卸去对方的力量，同时寻找反击的机会。
7. 绞剑
双手握住剑柄，使剑在对手的武器或肢体周围做旋转运动。通过剑的旋转来缠绕对方的武器，使其失去平衡或武器脱手，是一种以巧破力的招式。
八面汉剑口诀
“直刺如箭疾，要害莫能敌。
横斩似风过，颈腰皆可劈。
斜劈力千钧，肩头首级离。
撩剑惊敌胆，下盘难躲避。
挑剑破防线，喉腕皆堪击。
格挡稳如山，敌力化无形。
绞剑如灵蛇，缠敌兵器倾。”
这些口诀有助于记忆八面汉剑的基础招式特点和用途，方便练习者更好地掌握剑法技巧。
接着老人就带领智人打造明代雁翎刀 雁翎刀的刀身较为修长，形状类似大雁的翎毛，故而得名。其刀尖微微上翘，刀刃弧度流畅自然，从刀身中部开始逐渐弯曲，一直延伸到刀尖。刀背通常有一定的厚度，以保证刀身的强度。刀身的宽窄适中，既能保证切割的威力，又不会过于笨重，方便使用者灵活挥舞。
首先进行初锻，将钢材加热后放在铁砧上，用大铁锤反复锤打，使其初步成型。然后进行精细锻造，调整刀身的形状和弧度，确保与设计的雁翎刀外观相符。在锻造过程中，还会采用折叠锻打等工艺，增强刀身的性能。
这是关键的一步，将锻造好的刀身加热到特定温度后，迅速放入冷却液中，使刀身获得高硬度。淬火的温度和冷却液的选择都需要丰富的经验，以防止刀身出现裂纹或变形。
研磨开刃使用不同粗细的磨刀石对刀身进行研磨，使刀身表面光滑如镜。开刃时，要精确控制刀刃的角度，一般在20 - 30度之间，使刀刃既锋利又耐用。
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