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二、从口味创新角度
异国风味融合：
泰式风味的“泰式冬阴功海鲜小馄饨”，巧妙地加入柠檬叶、香茅、鱼露等极具东南亚特色的调料，以浓郁酸辣的冬阴功汤作为馄饨汤底，再搭配上清新的柠檬清香，瞬间为传统馄饨披上了一层充满异域风情的外衣，对于喜爱酸辣口味的食客来说，绝对是难以抗拒的诱惑。
日式风味的“日式酱油海鲜小馄饨”，采用昆布、木鱼花精心熬制高汤，搭配上酱油、味淋巧妙调味，让高汤融入淡淡的海苔香气。制作时，在高汤中加入些许木鱼花碎，但要注意不能剁得太碎，保留一定的颗粒感，如此一来，馄饨入口，既能品到日式酱油特有的醇厚风味，又能感受到木鱼花带来的独特口感，简约之中尽显日式美食的精致韵味。
中式新派口味：
“藤椒鱼籽小馄饨”，以藤椒油、花椒粉作为独特风味的“秘密武器”，鲜麻刺激的滋味直击味蕾，再搭配上鱼籽那在口中“爆珠”般的奇妙口感，为食客带来全新的味觉震撼，尤其深受追求刺激口味的年轻群体喜爱。
受北京烤鸭中甜面酱风味的启发，创制出“甜面酱虾仁小馄饨”，调制出具有独特甜咸风味的汤底，将传统馄饨与京味特色巧妙融合，每一口都饱含着浓郁的京城风情，为馄饨家族增添了一抹别样的中式魅力。
创意复合口味：
“咖啡奶油口味”的海鲜小馄饨，大胆地将浓缩咖啡液与奶油混合，精心制成独特的汤底，再撒上些许巧克力碎或坚果碎增添口感层次。成品的馄饨甜香四溢，还带着一丝咖啡独有的微苦，作为一款新颖的甜品馄饨，打破了人们对传统馄饨口味的认知局限。
“酒香陈皮口味”，选用花雕酒、陈皮来腌制海鲜馅料，如“酒香陈皮蟹肉小馄饨”，花雕酒有效去腥增香，陈皮散发的清新果香萦绕其中，使得馄饨既有醇厚的酒香，又有淡雅的果香，入口之后，回味悠长，令人陶醉。
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