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李应情商不错，知道自己以后就要跟着狄泉混了，于是请狄泉上座。
狄泉知道，这当口了，没必要客气，于是也不谦让，直接坐到了主位上。
都是聪明人，绕来绕去，让来让去，没什么意思。
“李大官人如此丰盛的酒宴，实在是盛情！今日我狄泉也备了点梁山泊上的特产酒菜，叫李大官人尝个鲜！”
狄泉说罢，就拍了拍巴掌，外面小喽啰便操持了起来。
“寨主太过客气，如今李应已经是梁山的人了，何必劳烦寨主？”
李应心说这梁山上能有什么特产，不过是些野味罢了，或是飞禽走兽，或是些什么鱼虾一类，不能出他所料。
结果，那“白日鼠”白胜则率领了一众火头进来，另支起一张桌子，摆上了些菜肴。
最显眼一道菜，乃是以一砂锅盛放，下至一炭炉，但见其中红汤翻滚，这红汤越滚，香气便自堂内涌出，一浪浓似一浪，真个让人五脏庙难受。
李应也算是吃过见过，此时问到了这辛辣气味，不由得胃口大开，竟然打了个喷嚏！
“狄寨主，这是何物啊？”
李应没见过也没吃过，便问起了狄泉。
“李大官人，此乃我梁山的菜肴，红糖牛杂，请李大官人尝尝。”
李应自然是没见过这“红汤牛杂”，要说这牛肉他自是吃过，在《水浒传》原着里面，那梁山好汉们天天把牛肉当饭吃。
可这牛杂的滋味他却不知，只知道此物皆为废物，无人拿来食用。
毕竟他富甲一方，不会像那些吃不饱饭的穷人一样去吃下水。
毕竟，在古代只有穷人才吃下水，不像是后世，原本不值钱的下水变得极其贵，人们不吃好肉，偏吃下水。
“这菜须热吃，凉了便不是味儿了，李大官人请动筷！”
狄泉一边介绍，这边李应走过去，提起着子，挑起红汤内滚烫的牛杂送入嘴中。
李应吃入口中的这是一块牛肚，入口之后，只觉得这味道麻辣鲜香，口感细腻化渣，来不及细品，舌尖之上便有一股灼烧之感通透脊背流入四肢百骸。
没尝过如此辣味的李应一时不觉，喘了两口气，随即额头汗涌，嘴中忙叫道：“好！好！好！”
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