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至于肉类，目前狄泉主要是做猪肉罐头，牛肉罐头目前做不起，有牛还留着春耕呢，毕竟现在没有拖拉机，耕地还得靠牛。
鸡肉罐头狄泉想常识，但是鸡肉骨头太多肉还少，还是猪肉最实惠，还有足够多的脂肪。
狄泉的制作概念是准备仿照当年的午餐肉罐头进行制造，最早在1932年，明尼苏达州奥斯汀市的荷美尔公司创始人之子——杰伊·荷美尔发明了一种12盎司罐装的午餐肉。
按照其配料表上的说法，这种呈砖形的午餐肉由火腿、猪肉、糖、盐、水和马铃薯淀粉制成，其中还加入少量的亚硝酸钠，“使午餐肉保持漂亮的粉色”。
它能提供170卡路里热量和每日所需1/3摄入量的盐。它的最大特点是能比鲜肉保存长得多的时间，再加上价钱比普通肉制品低廉得多，荷美尔公司希望靠它大赚一票。
最关键的是，这种配方制作出来的午餐肉味道比烟熏或者盐腌的肉类味道上要好上太多了，还足够能够当正餐使用。
但是，狄泉的想法遭到了负责屠宰牲口的曹正徒子徒孙的集体反对。
因为现在没有绞肉机器，要他们把这么大批量的肉变成肉馅，那就只能靠双手来剁，和镇关西一样，一天切几百斤的臊子。
不对，对于午餐肉需要的肉馅来说，臊子都可能还是太粗了些，还得更细一些。
这工作量就太大了！
但是狄泉不管，时代局限性只能让人用人工，人不够就给你加派人手，力气不够就只能给你一天加一顿烙饼卷猪头肉，没办法，现在离着机器时代还差着远呢。
而狄泉同时又得到了一个启发，那就是他看见了一些屠夫在完成了一天的忙碌之后，因为身上全是油脂，便找了一条猪胰子，掺着灰捣成任意形状，然后放到阴凉处晒干，拿来清洁身体。
这个也称为油性皂，有润肤之能。
狄泉突然想起来，似乎是还有一种东西，他能够做出来，而且工艺并不难，且极度好卖的东西！
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