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气味是鉴别好酒和差酒的重要方法之一，好的白酒气味通常比较纯净，清新，不刺鼻，有一定层次感、独特香气，而劣质酒则可能会有异味、刺鼻味、难闻气味。
这桃子酒气味上已经满足好酒的标准，就是不知道味道怎么样。
路牛生看到李红兵脸上惊讶表情，不免心里暗暗得意，抱小心翼翼地将酒坛倾斜，清彻酒液缓缓地流了出来，倒进碗里。
酒液在阳光的照耀下闪烁着迷人光泽，令人陶醉。
“李村长，尝尝我这桃子酒怎么样？”
“那我就不客气了！”李红兵端起碗，轻轻地抿了一口，酒液在口中化开。
初入口时，它散发出淡雅幽香，再品则感觉柔软惬意，微甜而不腻人，给人一种如同舌尖上绽放出一树桃花的感觉。
咀嚼后，反复回味，会感到口中触感馥郁而明快，仿佛唇齿间染上了桃花的神采和风味。
“怎么样？”陆牛生紧张问道。
李红兵放下碗，竖起大拇指。
“好酒，好酒我喝了不少，你这桃子酒就是其中一个。”
听到这样称赞，陆牛生乐的合不拢嘴，谦虚道，“没啥，我们村酿了几百年桃子酒，家家都会。”
“这么好的酒，为啥不包装一下，拉到城里卖呢。”李红兵忍不住又喝了一大口，感受甘洌清甜的桃酒香。
唉！
提起此事。
陆牛生重重叹口气。
旁边陆大友心直口快说道，“咋没送过城里卖，城管非要什么酒类经营许可证、食品生产许可证，白酒生产许可证，没有就不让卖，这啥证的我们听都没听过，又把酒拉回来村里，好好的酒白瞎了。”
查证！
李红兵愣住，这确实是个麻烦事。
售卖自酿酒，按照相关规定，确实需要办理一系列证件。
“陆老哥，你们桃子酒怎么区分品质。”
被问题触及到知识盲点，陆牛生再也装不下去，抬头望向陪酒里一位红脸中年人。
“这我也说不清楚，老四，咱们村就数你酿酒技术最好，这坛桃子酒还是你送我的，你跟李村长说道说道。”
红脸中年人指了指酒坛，“桃子酒好坏一时半会说不清楚，就按我酿的酒来说，三年以下算一般，五年以上算中等，十年以上算好酒。”
“如果我打算委托陆老哥收一批桃子酒，能不能保证酒的质量，如果能保证，那我需要的量会很大。”李红兵笑眯眯询问。
刚喝过桃子酒，口感通常较为柔和，带有一定甜味和桃花的香气，酒精度也不像烧酒那么烈，算是一款极具林区特色的白酒。
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