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就在这时，赵妮突然意识到一个重要的信息：元昊，既然被称为神医，那就只能是李大夫了。
直至今日，赵妮才知道，原来李大夫的大名叫做李元昊。
刘大厨将火锅底料熬制完成后，就进入了装模冷却的阶段。
此时，空气中呛人的味道也逐渐消散，王老爷子听闻刘大厨喊着：“小东家，这锅火锅底料熬好了！”
他就抑制不住好奇要去看，赵妮也就带着他们一起去了制作现场。
只见那熬制得红彤彤的油和辣椒混合在一起，被倒入一个有成年人手臂那样长、那样宽，深度有一指的大铁盘中。
倒进去没多久，锅里的辣椒和各种调料就慢慢沉淀在了盆底，上面漂浮着一层红油。
王老爷子凑近闻了味道后问道：“这就是火锅底料？”
赵妮回答道：“嗯，刚熬制出来的，等冷却了油凝结后，就用刀切成块，再用油纸包好，每次煮火锅的时候放一块，再加上熬制的高汤，煮开后，涮着各种您想吃的菜就可以了。”
赵妮边说，还边从厨房里拿出一块先前用油纸包好的火锅底料。当着众人的面一打开，就闻到了一股香气浓郁的麻辣香味，大家赫然就看到一块成年人手掌宽的已经凝结成块的红油在油纸中。
老爷子伸手接过去凑近闻了闻，赞叹道：“味道确实很香，真不错啊，这办法好，方便储存，一次性做好一锅能用好多次。”
“确实，这一锅大概能熬制出来三十块火锅底料呢。”刘大厨在一旁边干活边说道。此时他们手里拿着的正是他自己独立完成的第一锅火锅底料。
老爷子这么挑剔的人闻着都说香，可见小东家，哦不，他师傅定然不是哄他的。
老爷子都说好的东西，那肯定是错不了的，所以他此时很高兴。
就这样在后厨待了好一会，看着赵妮他们把底料彻底熬制完，老爷子才感觉到疲乏。
王地主就与王夫人一起，陪着老爷子上楼去休息。
老爷子走时还不忘叮嘱赵妮：“丫头，记得晚上我要吃火锅。”
赵妮笑着回应他：“我记得呢，您放心吧，快去好好休息，晚上才有精气神吃火锅。”
王老爷子这才心满意足的跟着儿子儿媳上了楼。
他们一走，赵妮也累的四肢酸痛，也让刘大厨去休息。她要回客栈洗个澡换身衣服。休息一会就来帮着他一块准备晚上吃火锅的菜。
刘大厨让她只管去休息，晚上要用的菜他会安排人准备好的。
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