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第488章 皮蛋瘦肉粥(2 / 2)

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这四个熊掌的烹饪方法是一样的。

将熊掌的皮毛和外壳处理干净后,起锅烧水,放入猪骨,猪脚,鸡肉,鸭肉,然后将熊掌一起放进去炖煮起来。

这个得炖煮到中午才能吃。

老虎也处理了,虎心用着盐焗起来,这是给型月吃的,她说吃虎心对胎儿好,这样有助于血脉的提升。

熊胆也拿酒泡上放地下室中。

至于早饭,那就简简单单的煮个皮蛋瘦肉粥吧,鹿肉还有直接煮下去就行。

而且今天有幻兽上门做客,多煮一点吧。

取一个大碗,将晶莹剔透的大米轻轻倒入其中,因为人数很多,吴宏足足的放了五斤的米,加入清水好好的淘洗一番,直接将大米换到大砂锅里。

这次是五斤米煮粥,所以浸泡米的环节节省了,直接加入冷水放到炉灶上开始炖煮,一斤米二斤水这个比例能熬煮出香醇的米粥。

与此同时,另一边的鹿肉也不能闲着。拿起锋利的龙牙刀,把瘦肉切成粗细均匀的肉丝。

切好的肉丝放进碗中,依次加入适量的盐、四分之一勺鸡精、少许料酒以及适量淀粉。

用手或筷子将这些调料与肉丝充分搅拌混合,使其均匀裹附上调味料。

最后,将腌制好的肉丝放置一旁,耐心等待 10 分钟,让各种味道相互渗透融合。

趁着这个空档,我们来处理一下皮蛋。

轻轻地剥开皮蛋那层薄薄的外壳,露出里面呈黑褐色且带有松花状花纹的蛋体。

然后,把皮蛋切成小小的丁块状备用。

当锅里的粥开始沸腾翻滚起来的时候,稍稍挪动一下锅盖,留出一条窄窄的缝隙,这样可以有效防止煮粥过程中的汤汁溢出。

继续保持中火煮制,大约 10 分钟左右,就能明显感觉到粥水渐渐变得浓稠起来。

这时,可以拿掉锅盖,时不时地用勺子沿着锅底轻轻搅动,以免出现粘锅现象。

等熬煮到米粥熟了之后可以加入皮蛋,砂锅在关火之后不会直接停止加热,米粥沸腾,这样是刚刚好的。

接着加入肉丝,搅拌一番,用米粥的热度将鹿肉烫熟,最后加入青菜。

就这样,皮蛋瘦肉粥完成!

吴宏端起近二十五斤的皮蛋瘦肉粥来到了大厅。

现在大厅的两张麻将桌已经被移到角落里,大厅中间放着一个一米的澡盆,夏可为她们围着洗澡盆在哪里玩水,一根长长的独角在澡盆里划来划去!

果不其然,独角白鲸也能变大变小,要知道海洋面积可是陆地面积的2.4倍,海洋生物比陆地生物更加丰盛,吴宏就不信独角鲸没吃过别的幻兽,说不定它已经拥有五个等级的幻兽光环了。

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