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“然后我们弄个铁网，把土豆擦成泥状。擦好之后，我们就开始不停的揉洗，把里面的淀粉洗出来，再过滤一遍，然后找一块干净的纱布，把土豆残渣包起来，放到水里，使劲搓洗，直到洗不出淀粉就可以了。”
“洗好的水我们就放起来，等水和淀粉分开，把上面的水倒掉就可以了。”
“湿的淀粉我们就弄出来，放在太阳底下晒，等晒干后，我们用擀面杖把它擀成粉末。
“在盆里放入一点淀粉，再放适量盐，少许凉水搅拌均匀后，再倒热水，继续搅拌均匀成熟芡，然后就分批次加入干淀粉，直到手上不粘粉，可以揉成光滑细腻的面团后，我们就开始把它擀开。”
“擀成圆圆的一张大饼，我们就给它切开，切宽切细全靠大家自己
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