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笋丝饼跟葱油饼烙的有些慢，但胜在饼不多，她们活也麻利，在最后一锅豆腐包子被盖进锅里后就用另一口灶开始下油煎饼。
为了能多放一些饼，沈芜专门把火往灶膛两边扒拉了些，只有了些小柴放中间。
中间的底儿太低，如果只放一个那么大的锅可惜了，还会耽误功夫
包的饼子快有两个成年人的手那么大，沈芜洗干净手用猪油润了锅后连忙把笋丝的先下锅，这是先包出来的，不先做熟不行。
第一个饼下去，她就借着锅底的油用饼把锅又擦了一遍，这是为了让猪油充分接触面饼和锅。
第二第三个饼下锅就不用这样，三个饼成三组鼎立式互相支撑着，沈芜用的是小火，为了加快速度，她盖上了锅盖，在心里约摸着时间。
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