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傅云峰已经竭尽所能，把整个员工队伍都梳理了一遍。
但时间有限，他能做到的也有限。
毕竟傅云峰不能越过南枝去管理南风楼。
剩下的，仍然要南枝自己处理。
所以，从零开始，应该如何管理一座酒楼呢？
【枝姐专业是厨师，如果做得差点儿也可以理解啦。】
【我的期待值已经放到最低，只要菜品味道稳定，其他的都好。】
【没错，我觉得南枝最好就是主抓菜品味道，其他的慢慢来。】
【对于吃货来说，好吃就行了！只要让我吃到鸡豆花，其他的都好说！】
【好哇你家伙的算盘打得我隔着太平洋都听见了！】
【我们观众当然可以理解啦，可是其他食客可以理解吗？】
【我也担心，最怕就是开业准备不足，给食客留下糟糕印象，就算有粉丝支撑，但从长久来看很不乐观，现实里可没有剧本，酒楼是真实属于南枝的。】
【虽然很想看到节目接着之前、在南风楼继续开下去，但现在我想这会不会太仓促了，砸的可是南枝的招牌，这是她爷爷留下来的酒楼，万一……】
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