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挑完了肉，何雨柱又接着去挑蔬菜了。走到青菜摊前，那嫩绿嫩绿的青菜呀，一个个看着就水灵灵的，仿佛还带着清晨的露珠呢，鲜嫩得让人忍不住想咬上一口。何雨柱伸出手，在青菜堆里扒拉了几下，精心挑选着，专挑那些叶片完整、根茎饱满的，不一会儿就挑了几把最鲜嫩的装进袋子里。
再往前走，就看到那西红柿了，一个个红彤彤的，饱满圆润，在摊位上摆放得整整齐齐，就像一个个红宝石似的，特别招人稀罕。何雨柱心里想着，做个西红柿炒鸡蛋也挺不错的呀，酸酸甜甜的，大家肯定爱吃，于是又在那一堆西红柿里精心选了几个，拿在手里掂量掂量，感觉分量差不多了，这才满意地收手。等把需要的蔬菜都买齐了，何雨柱手里已经拎着大包小包的食材了，沉甸甸的，可他却满脸笑容，心满意足地往家走，一路上还时不时低头看看自己买的这些 “宝贝”，心里琢磨着等会儿要怎么把它们变成一道道美味佳肴呢。
一到家，何雨柱可没闲着，他先是利落地系上围裙，把自己收拾得利利索索的，然后就开始在厨房里忙活起来了。他先是把那块精心挑选的五花肉放在案板上，那案板被擦拭得干干净净的，泛着微微的光泽。何雨柱站定身子，右手稳稳地拿起菜刀，手起刀落，动作那叫一个娴熟，利落地就把五花肉切成了大小均匀的方块，每一块都切得方方正正的，看着就让人舒服，这是准备做他那拿手的红烧肉呢。切好的肉块他也没马虎，又细心地放在清水里洗了洗，把上面可能残留的血水之类的杂质都洗得干干净净的，然后沥干水分，放在一旁备用。
准备工作做好了，何雨柱这就开始正式做菜了。他走到炉灶前，往锅里倒了些油，然后静静地站在那儿，眼睛盯着锅里的油，等待着油温合适。没一会儿，就见那油微微泛起了涟漪，开始有热气冒出来了，何雨柱知道油热了，他不慌不忙地拿起早就切好的葱姜蒜，往锅里一扔，“刺啦” 一声，瞬间那香味就像被施了魔法一样，一下子冒了出来，瞬间弥漫了整个厨房，那味道，闻着就让人直咽口水。紧接着，何雨柱把沥干水分的肉块小心翼翼地下锅，然后迅速拿起铲子开始翻炒起来，那翻炒的动作也是有模有样的，肉块在锅里不停地翻滚着，渐渐开始变色了，从原本的粉嫩变得微微泛黄，看着就有了熟肉的样子。何雨柱可没停手，又依次加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，每加一种调料，他都会停顿一下，翻炒均匀，让肉块充分吸收调料的味道，那认真的模样，仿佛在雕琢一件艺术品似的。等调料都加好了，他又往锅里加了适量的水，没过肉块，然后轻轻地盖上锅盖，把火调成小火，让肉块在锅里慢慢地炖着，那锅里时不时传来 “咕嘟咕嘟” 的声音，就好像是在演奏着一首美食的乐章，让人光是听着，就对这道菜充满了期待。
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